Плов

Блюда из риса, приготовленные особым способом, называются пловом. Это кушанье может быть как сладким, так и соленым. Как правило, его готовят из баранины, домашней птицы, рыбы, яиц, с сухофруктами, вареными фруктами, орехами, яблоками, овощами. Крупяным составляющим компонентом плова может быть не только рис, но и пшеница, джугара, горох, маш, кукуруза. Но в нашей традиционной кухне чаще всего используется рис. Для того, чтобы плов получился превосходным по вкусу лучше всего использовать рис, который специально предназначен для готовки данного блюда. Если вы решили сделать плов по среднеазиатскому способу, то вам нужно брать красный узнегский рис («дев-зира»).

Чтобы плов получился вкусным и рассыпчатым необходимо перед его приготовлением промыть и замочить рис в теплой воде на протяжении часа. Затем слить воду и готовить тем способом, который вам больше всего по душе. Как правильно готовить плов можно узнать, посмотрев видео рецепты. В отечественной и зарубежной кухне существует несколько способов приготовления плова. Самым популярным считается узбекский плов, который имеют много вариаций приготовления. Основным отличительным свойством плова от других кушаний является не составляющие его компоненты, а способ приготовления: во-первых, необходимо правильное сочетание зерен и зирваки, во-вторых, один составляющий компонент должен готовиться отдельно. Если, например, каша должна вариться, то плов подлежит тушению.

В зависимости от технологии приготовления плов может существенно разниться по вкусу, надо также учитывать правила выбор сорта риса и правила его подачи. В русской кухни широко распространенным вариантом плова является комбинирование риса и зирваки, то есть мясо (в основном баранина), которое обжаривается на растительном масле с морковкой, репчатым луком, а в конце приготовления добавляется красный болгарский перец, чеснок, зира и барбарис.

Плов, хотя обладает высокой калорийностью, считается не тяжелым блюдом, он быстро усваивается в желудке. Это кушанье отлично подходит для диетического питания. Его можно подать на ужин. Как правило, плов подают на стол в одной общей тарелке, на которое кушанье выкладывается горкой, а сверху покрывается кусками мяса, чесноком, айвой и посыпается мелко порезанной зеленью. Можно конечно подать плов на отдельных порционных тарелках.

Какой лучше приготовить плов решать вам, а наши видео рецепты помогут определиться с выбором и раскрыть секреты приготовления этого сытного и вкусного блюда.

Плов с изюмом
Плов с изюмом

 Плов считается одним из наиболее древних блюд. В настоящее время он является...

Просмотров: 127
Готовим Плов в Мультиварке
Готовим Плов в Мультиварке

Итак, готовим плов в мультиварке. В этом случае он получается нисколько не хуже, чем в казане ...

Просмотров: 201
Плов с сухофруктами
Плов с сухофруктами

 Плов считается традиционным блюдом восточной кухни. Его основной ингредиент – это рис...

Просмотров: 179
Плов из гречки
Плов из гречки

кулинарные рецепты и разные приготовления.не забудьте подписаться на к...

Просмотров: 12
Ну, оОчень вкусный ПЛОВ из Курицы!
Ну, оОчень вкусный   ПЛОВ из Курицы!

Опубликовано: 16 янв. 2014 г. Для приготовления плова нам понадобится:...

Просмотров: 37
Как приготовить вкусный плов
Как приготовить вкусный плов

Вы можете приготовить плов с курицей, бараниной, свининой и прочее. Мн...

Просмотров: 42
Бухарский плов с изюмом и тыквой. Сталик Ханкишиев
Бухарский плов с изюмом и тыквой. Сталик Ханкишиев

Бухарский плов с изюмом и тыквой. Сталик Ханкишиев Мой канал www.youtu...

Просмотров: 23
Плов с курицей (Vegetarian risotto)
Плов с курицей (Vegetarian risotto)

Вкусные и простые рецепты от Светланы Михайлиной !!! Mihajlina - https...

Просмотров: 57
Рецепт - Плов с чесноком (Сарим сокли палов) от http://videoculinary.ru
Рецепт - Плов с чесноком (Сарим сокли палов) от http://videoculinary.ru

Дорогие друзья! Плов с чесноком (Сарим сокли палов) - пошаговый фото р...

Просмотров: 52
Плов из баранины по-фергански
Плов из баранины по-фергански

Вы ищите кулинарные рецепты? Какую еду приготовить дома? Думаете что п...

Просмотров: 58
плов узбекский классический рецепт
плов узбекский классический рецепт

Описание рецепта на сайте haltih.ru/kak-gotovit-nastoyashhij-uzbekskij...

Просмотров: 77
Плов с бараниной видео рецепт Книга о вкусной и здоровой пище
Плов с бараниной видео рецепт Книга о вкусной и здоровой пище

Просмотров: 54
Как приготовить королевский плов в мультиварке
Как приготовить королевский плов в мультиварке

Как приготовить королевский плов в мультиварке. Мультиварка — многофун...

Просмотров: 75
Сладкий плов с сухофруктами рецепт на kylinarik.ru
Сладкий плов с сухофруктами рецепт на kylinarik.ru

На сайте Кулинарик.ру kylinarik.ru смотрите пошаговые фото видео рецеп...

Просмотров: 71
Плов с шампиньонами видео рецепт
Плов с шампиньонами видео рецепт

Мы частенько выезжая на природу готовим именно плов, это очень вкусное...

Просмотров: 63