Плов

Блюда из риса, приготовленные особым способом, называются пловом. Это кушанье может быть как сладким, так и соленым. Как правило, его готовят из баранины, домашней птицы, рыбы, яиц, с сухофруктами, вареными фруктами, орехами, яблоками, овощами. Крупяным составляющим компонентом плова может быть не только рис, но и пшеница, джугара, горох, маш, кукуруза. Но в нашей традиционной кухне чаще всего используется рис. Для того, чтобы плов получился превосходным по вкусу лучше всего использовать рис, который специально предназначен для готовки данного блюда. Если вы решили сделать плов по среднеазиатскому способу, то вам нужно брать красный узнегский рис («дев-зира»).

Чтобы плов получился вкусным и рассыпчатым необходимо перед его приготовлением промыть и замочить рис в теплой воде на протяжении часа. Затем слить воду и готовить тем способом, который вам больше всего по душе. Как правильно готовить плов можно узнать, посмотрев видео рецепты. В отечественной и зарубежной кухне существует несколько способов приготовления плова. Самым популярным считается узбекский плов, который имеют много вариаций приготовления. Основным отличительным свойством плова от других кушаний является не составляющие его компоненты, а способ приготовления: во-первых, необходимо правильное сочетание зерен и зирваки, во-вторых, один составляющий компонент должен готовиться отдельно. Если, например, каша должна вариться, то плов подлежит тушению.

В зависимости от технологии приготовления плов может существенно разниться по вкусу, надо также учитывать правила выбор сорта риса и правила его подачи. В русской кухни широко распространенным вариантом плова является комбинирование риса и зирваки, то есть мясо (в основном баранина), которое обжаривается на растительном масле с морковкой, репчатым луком, а в конце приготовления добавляется красный болгарский перец, чеснок, зира и барбарис.

Плов, хотя обладает высокой калорийностью, считается не тяжелым блюдом, он быстро усваивается в желудке. Это кушанье отлично подходит для диетического питания. Его можно подать на ужин. Как правило, плов подают на стол в одной общей тарелке, на которое кушанье выкладывается горкой, а сверху покрывается кусками мяса, чесноком, айвой и посыпается мелко порезанной зеленью. Можно конечно подать плов на отдельных порционных тарелках.

Какой лучше приготовить плов решать вам, а наши видео рецепты помогут определиться с выбором и раскрыть секреты приготовления этого сытного и вкусного блюда.

Плов с изюмом
Плов с изюмом

 Плов считается одним из наиболее древних блюд. В настоящее время он является...

Просмотров: 165
Готовим Плов в Мультиварке
Готовим Плов в Мультиварке

Итак, готовим плов в мультиварке. В этом случае он получается нисколько не хуже, чем в казане ...

Просмотров: 271
Плов с сухофруктами
Плов с сухофруктами

 Плов считается традиционным блюдом восточной кухни. Его основной ингредиент – это рис...

Просмотров: 224
Настоящий плов в казане на костре
Настоящий плов в казане на костре

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного рассыпчатого плова в казане ...

Просмотров: 0
Плов из перловой крупы с курицей (Рецепты от Easy Cook)
Плов из перловой крупы с курицей (Рецепты от Easy Cook)

Всем привет! Сегодня мы приготовим плов! Но не обычный, а из перловой ...

Просмотров: 0
Бюджетная готовка: плов с добавлением дикого риса.
Бюджетная готовка: плов с добавлением дикого риса.

Я рада видеть всех на моём канале! В этом видео я хочу поделиться с ва...

Просмотров: 0
Плов в мультиварке с курицей. Как приготовить?
Плов в мультиварке с курицей.  Как приготовить?

Плов в мультиварке с курицей. Как приготовить? Сегодня мы приготовим п...

Просмотров: 0
Плов из гречки, Русский плов, готовим в казане
Плов из гречки, Русский плов, готовим в казане

Этот ролик для ценителей Русской кухни. Мы приготовили полезное и сытн...

Просмотров: 0
Узбекский плов в казане | Как приготовить плов
Узбекский плов в казане | Как приготовить плов

Узбекский плов в казане | Как приготовить плов. Раньше готовил плов к ...

Просмотров: 0
Узбекский плов [Рецепты Bon Appetit]
Узбекский плов [Рецепты Bon Appetit]

Рассыпчатый и ароматный плов с мясом, которое буквально тает во рту - ...

Просмотров: 0
Настоящий плов видео рецепт плов со свининой в казане пошаговый р
Настоящий плов видео рецепт плов со свининой в казане пошаговый р

Просмотров: 0
Как приготовить плов [с курицей].
Как приготовить плов [с курицей].

aleksnazarenko.ru/ Как приготовить плов с курицей. Я готовлю плов уже ...

Просмотров: 0
Плов. Как приготовить плов без мяса
Плов. Как приготовить плов без мяса

Плов. Как приготовить плов без мяса. Блюдо является очень древним, про...

Просмотров: 0
Рецепт Постный плов с изюмомКулинарная книга
Рецепт   Постный плов с изюмомКулинарная книга

Рецепт Постный плов с изюмомКулинарная книга.

Просмотров: 0
ВКУСНЫЙ ПОСТНЫЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ REDMOND, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЛОВ С ГРИБАМИ #РЕЦЕПТ ПОСТНОГО ПЛОВА
ВКУСНЫЙ ПОСТНЫЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ REDMOND, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЛОВ С ГРИБАМИ #РЕЦЕПТ ПОСТНОГО ПЛОВА

Постный плов. Как приготовить вкусный рассыпчатый постный плов с гриба...

Просмотров: 0