Плов

Блюда из риса, приготовленные особым способом, называются пловом. Это кушанье может быть как сладким, так и соленым. Как правило, его готовят из баранины, домашней птицы, рыбы, яиц, с сухофруктами, вареными фруктами, орехами, яблоками, овощами. Крупяным составляющим компонентом плова может быть не только рис, но и пшеница, джугара, горох, маш, кукуруза. Но в нашей традиционной кухне чаще всего используется рис. Для того, чтобы плов получился превосходным по вкусу лучше всего использовать рис, который специально предназначен для готовки данного блюда. Если вы решили сделать плов по среднеазиатскому способу, то вам нужно брать красный узнегский рис («дев-зира»).

Чтобы плов получился вкусным и рассыпчатым необходимо перед его приготовлением промыть и замочить рис в теплой воде на протяжении часа. Затем слить воду и готовить тем способом, который вам больше всего по душе. Как правильно готовить плов можно узнать, посмотрев видео рецепты. В отечественной и зарубежной кухне существует несколько способов приготовления плова. Самым популярным считается узбекский плов, который имеют много вариаций приготовления. Основным отличительным свойством плова от других кушаний является не составляющие его компоненты, а способ приготовления: во-первых, необходимо правильное сочетание зерен и зирваки, во-вторых, один составляющий компонент должен готовиться отдельно. Если, например, каша должна вариться, то плов подлежит тушению.

В зависимости от технологии приготовления плов может существенно разниться по вкусу, надо также учитывать правила выбор сорта риса и правила его подачи. В русской кухни широко распространенным вариантом плова является комбинирование риса и зирваки, то есть мясо (в основном баранина), которое обжаривается на растительном масле с морковкой, репчатым луком, а в конце приготовления добавляется красный болгарский перец, чеснок, зира и барбарис.

Плов, хотя обладает высокой калорийностью, считается не тяжелым блюдом, он быстро усваивается в желудке. Это кушанье отлично подходит для диетического питания. Его можно подать на ужин. Как правило, плов подают на стол в одной общей тарелке, на которое кушанье выкладывается горкой, а сверху покрывается кусками мяса, чесноком, айвой и посыпается мелко порезанной зеленью. Можно конечно подать плов на отдельных порционных тарелках.

Какой лучше приготовить плов решать вам, а наши видео рецепты помогут определиться с выбором и раскрыть секреты приготовления этого сытного и вкусного блюда.

Плов с изюмом
Плов с изюмом

 Плов считается одним из наиболее древних блюд. В настоящее время он является...

Просмотров: 136
Готовим Плов в Мультиварке
Готовим Плов в Мультиварке

Итак, готовим плов в мультиварке. В этом случае он получается нисколько не хуже, чем в казане ...

Просмотров: 218
Плов с сухофруктами
Плов с сухофруктами

 Плов считается традиционным блюдом восточной кухни. Его основной ингредиент – это рис...

Просмотров: 192
Плов с курицей (Pilaf with chicken)
Плов с курицей (Pilaf with chicken)

Вкусные и простые рецепты от Светланы Михайлиной !!! Подписывайтесь! Р...

Просмотров: 5
Как приготовить плов правильно. Узбекский рецепт!
Как приготовить плов правильно. Узбекский рецепт!

Всем привет! В этом обучающем видео мы с вами узнаем, как приготовить ...

Просмотров: 20
Плов-шоу: выпуск#5. Что приготовить в дорогу?
Плов-шоу: выпуск#5. Что приготовить в дорогу?

Еда в дорогу, киндер-сюрпризы и браслеты дружбы - такой вот новый выпу...

Просмотров: 12
Как приготовить вкусный плов
Как приготовить вкусный плов

Вы можете приготовить плов с курицей, бараниной, свининой и прочее. Мн...

Просмотров: 51
Узбекский плов Uzbek pilau mp4
Узбекский плов Uzbek pilau mp4

САМЫЕ НОВЫЕ и ЛУЧШЫЕ РЕЦЕПТЫ ТОЛЬКО НА НАШЕМ КАНАЛЕ!!! СОБРАНЫ ТОЛЬКО ...

Просмотров: 17
Как вкусно приготовить плов с конским щавелем
Как вкусно приготовить плов с конским щавелем

Просмотров: 16
Плов с курицей в мультиварке Delfa dmc-50
Плов с курицей в мультиварке Delfa dmc-50

Плов с курицей в мультиварке Delfa dmc-50. c-8marta.ru/video-retsepti ...

Просмотров: 14
Как приготовить плов? Настоящий узбекский очень вкусный плов, рецепт!
Как приготовить плов? Настоящий узбекский очень вкусный плов, рецепт!

Рецепт приготовления плова, супер вкусного в казане по узбекски! Как п...

Просмотров: 17
Готовим плов из баранины
Готовим плов из баранины

Просмотров: 11
Бухарский плов с изюмом и тыквой. Сталик Ханкишиев
Бухарский плов с изюмом и тыквой. Сталик Ханкишиев

Бухарский плов с изюмом и тыквой. Сталик Ханкишиев Мой канал www.youtu...

Просмотров: 29
Плов с курицей (Vegetarian risotto)
Плов с курицей (Vegetarian risotto)

Вкусные и простые рецепты от Светланы Михайлиной !!! Mihajlina - https...

Просмотров: 70
Рецепт - Плов с чесноком (Сарим сокли палов) от http://videoculinary.ru
Рецепт - Плов с чесноком (Сарим сокли палов) от http://videoculinary.ru

Дорогие друзья! Плов с чесноком (Сарим сокли палов) - пошаговый фото р...

Просмотров: 60