Плов

Блюда из риса, приготовленные особым способом, называются пловом. Это кушанье может быть как сладким, так и соленым. Как правило, его готовят из баранины, домашней птицы, рыбы, яиц, с сухофруктами, вареными фруктами, орехами, яблоками, овощами. Крупяным составляющим компонентом плова может быть не только рис, но и пшеница, джугара, горох, маш, кукуруза. Но в нашей традиционной кухне чаще всего используется рис. Для того, чтобы плов получился превосходным по вкусу лучше всего использовать рис, который специально предназначен для готовки данного блюда. Если вы решили сделать плов по среднеазиатскому способу, то вам нужно брать красный узнегский рис («дев-зира»).

Чтобы плов получился вкусным и рассыпчатым необходимо перед его приготовлением промыть и замочить рис в теплой воде на протяжении часа. Затем слить воду и готовить тем способом, который вам больше всего по душе. Как правильно готовить плов можно узнать, посмотрев видео рецепты. В отечественной и зарубежной кухне существует несколько способов приготовления плова. Самым популярным считается узбекский плов, который имеют много вариаций приготовления. Основным отличительным свойством плова от других кушаний является не составляющие его компоненты, а способ приготовления: во-первых, необходимо правильное сочетание зерен и зирваки, во-вторых, один составляющий компонент должен готовиться отдельно. Если, например, каша должна вариться, то плов подлежит тушению.

В зависимости от технологии приготовления плов может существенно разниться по вкусу, надо также учитывать правила выбор сорта риса и правила его подачи. В русской кухни широко распространенным вариантом плова является комбинирование риса и зирваки, то есть мясо (в основном баранина), которое обжаривается на растительном масле с морковкой, репчатым луком, а в конце приготовления добавляется красный болгарский перец, чеснок, зира и барбарис.

Плов, хотя обладает высокой калорийностью, считается не тяжелым блюдом, он быстро усваивается в желудке. Это кушанье отлично подходит для диетического питания. Его можно подать на ужин. Как правило, плов подают на стол в одной общей тарелке, на которое кушанье выкладывается горкой, а сверху покрывается кусками мяса, чесноком, айвой и посыпается мелко порезанной зеленью. Можно конечно подать плов на отдельных порционных тарелках.

Какой лучше приготовить плов решать вам, а наши видео рецепты помогут определиться с выбором и раскрыть секреты приготовления этого сытного и вкусного блюда.

Плов с изюмом
Плов с изюмом

 Плов считается одним из наиболее древних блюд. В настоящее время он является...

Просмотров: 163
Готовим Плов в Мультиварке
Готовим Плов в Мультиварке

Итак, готовим плов в мультиварке. В этом случае он получается нисколько не хуже, чем в казане ...

Просмотров: 270
Плов с сухофруктами
Плов с сухофруктами

 Плов считается традиционным блюдом восточной кухни. Его основной ингредиент – это рис...

Просмотров: 220
Плов.(Pilaf). (Рецепт приготовления из курицы. Хочу все знать!
Плов.(Pilaf). (Рецепт приготовления из курицы. Хочу все знать!

Рецепт приготовления вкусного плова. Очень вкусное блюдо на разные слу...

Просмотров: 9
молочный плов сладкий плов рис с фруктами
молочный плов сладкий плов рис с фруктами

500 рекламных Скайп-чатов находятся тут: www.er1234.com/99chats Добавл...

Просмотров: 13
Как бы плов. "100 рецептов для тебя!" №2
Как бы плов. '100 рецептов для тебя!' №2

Народная кухня: готовим из того, что доступно всем. Рецепт 2: как бы п...

Просмотров: 20
Сталик Ханкишиев: Азербайджанский плов сабзи-говурма
Сталик Ханкишиев: Азербайджанский плов сабзи-говурма

Элитные грили,барбекю,коптильни. Немецкое качество. Покупай лучшее. ka...

Просмотров: 19
Плов рецепт.
Плов рецепт.

плов КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ.

Просмотров: 38
Как вкусно приготовить плов с сухофруктам
Как вкусно приготовить плов с сухофруктам

Просмотров: 16
Плов из гречки
Плов из гречки

кулинарные рецепты и разные приготовления.не забудьте подписаться на к...

Просмотров: 31
Ну, оОчень вкусный ПЛОВ из Курицы!
Ну, оОчень вкусный   ПЛОВ из Курицы!

Опубликовано: 16 янв. 2014 г. Для приготовления плова нам понадобится:...

Просмотров: 60
Саядия - арабский плов с рыбой
Саядия - арабский плов с рыбой

Рецепт на сайте www.kyxarka.ru/news/1519.html Саядия – это арабский пл...

Просмотров: 30
Узбекский плов с тыквой-Сталик Ханкишиев видео рецепт "Казан Мангал"
Узбекский плов с тыквой-Сталик Ханкишиев видео рецепт 'Казан Мангал'

Подписывайтесь на новые видео рецепты https://www.youtube.com/user/vid...

Просмотров: 30
Плов в мультиварке видео рецепт - Дело Вкуса
Плов в мультиварке видео рецепт - Дело Вкуса

Из этого видео рецепта вы узнаете, как приготовить плов в мультиварке....

Просмотров: 27
Плов с курицей (Pilaf with chicken)
Плов с курицей (Pilaf with chicken)

Вкусные и простые рецепты от Светланы Михайлиной !!! Подписывайтесь! Р...

Просмотров: 31